Het verschil zit vooral in warmte en onderhoud
Gietijzer houdt warmte langer vast en geeft een constantere temperatuur, wat vooral merkbaar is zodra u vlees op het rooster legt: de temperatuur zakt minder snel dan bij roestvrijstaal. Roestvrijstaal warmt sneller op, verdeelt warmte gelijkmatiger over het oppervlak en heeft nauwelijks onderhoud nodig omdat het niet roest. Welke eigenschap zwaarder weegt, hangt af van hoe en waar u de mini-bbq gebruikt.
Gietijzer: beter searen, meer zorg nodig
De poreuze structuur van gietijzer neemt warmte langzaam op en geeft die vervolgens gelijkmatig af, wat zorgt voor de herkenbare grillstrepen en een goede korst op vlees. Dat voordeel heeft een keerzijde: gietijzer kan roesten als het na gebruik vochtig blijft, en verdient daarom een korte reiniging en een dun laagje olie voordat u het opbergt. Voor gebruik in een vaste tuin waar u de bbq droog kunt opbergen, is dat goed te doen; op een camping waar spullen vaak vochtig terugkomen, is dat onderhoud minder praktisch.
Rvs: minder onderhoud, iets minder warmtevasthoud
Roestvrijstalen roosters zijn eenvoudig schoon te maken met een borstel of schuurspons en roesten niet, ook niet bij incidenteel vochtig opbergen. Het materiaal is bovendien harder en daardoor slijtvaster dan gietijzer. Daar staat tegenover dat rvs de warmte minder goed vasthoudt, waardoor de temperatuur sneller daalt zodra u meerdere stukken vlees tegelijk op het rooster legt.
Gewicht en prijs spelen ook mee bij een mini-bbq
Gietijzer is aanzienlijk zwaarder dan roestvrijstaal, wat bij een mini-bbq die u regelmatig verplaatst of meeneemt merkbaar is. Voor een opvouwbare of draagbare bbq is rvs daarom vaak de logische keuze. In aanschaf is gietijzer doorgaans duurder om te bewerken, terwijl rvs zich beter leent voor grootschalige, goedkopere productie bij instapmodellen.
Welke keuze past bij welk gebruik
- Vaste plek in de tuin, droog op te bergen, en u grilt vooral vlees waarbij een goede korst telt: gietijzer is een logische keuze.
- Camping, balkon of andere plekken waar de bbq regelmatig verplaatst of blootgesteld wordt aan vocht: rvs bespaart u onderhoud en gewicht.
- Twijfelt u nog, kijk dan ook naar het rooster los van de behuizing: sommige modellen combineren een rvs behuizing met een gietijzeren inzetrooster, wat het beste van beide biedt tegen een iets hogere prijs.
Hoe roestvorming precies ontstaat en hoe u dat bij gietijzer voorkomt, staat uitgebreider beschreven in mini-bbq onderhoud en roest voorkomen.
Hoe herkent u het materiaal in de winkel
Op een productlabel staat het materiaal meestal duidelijk vermeld, maar bij twijfel geeft gewicht een goede indicatie: gietijzer voelt merkbaar zwaarder aan dan rvs bij een vergelijkbaar formaat. Een magneet trekt aan de meeste soorten gietijzer en aan sommige, maar niet alle, roestvrijstaalsoorten, dus die test alleen is niet waterdicht. Kijk ook naar de kleur: gietijzer is doorgaans mat zwart of donkergrijs, terwijl rvs een lichtere, glanzende of geborstelde uitstraling heeft. Bij twijfel over een tweedehands toestel zonder label is dit een praktische manier om toch een inschatting te maken voordat u aanschaft.
Kosten op langere termijn
De aanschafprijs van een gietijzeren mini-bbq ligt door de bewerking vaak iets hoger dan een vergelijkbaar rvs-model, maar dat zegt niet alles over de kosten over meerdere jaren. Een gietijzeren rooster dat door verwaarloosd onderhoud gaat roesten, moet u eerder vervangen dan een rvs rooster dat nauwelijks slijtage vertoont bij normaal gebruik. Onderhoudt u gietijzer wel consequent, dan gaat het juist weer langer mee dan veel rvs-varianten van vergelijkbare kwaliteit, omdat het materiaal zelf minder snel vervormt bij herhaalde hitte. De uiteindelijke kosten hangen dus minder af van het materiaal zelf dan van hoeveel tijd u bereid bent in onderhoud te steken.
